1950-1978年中国粮食总产量与净进口图片来源：作者提供

在这段时间，由于美国的封锁与贸易禁运，中国从海外进口粮食还是比较困难的。三年自然灾害之后，当时从加拿大进口了一定量的小麦，所以可以看出在当时比较艰苦的条件之下，在海外也还是有一定政策空间的，比如说有一些国家还是愿意向中国出口。对比现在和第一阶段，可以看到中国的国际环境已经是大大改善了，特别是在粮食进口方面。第一阶段，进口粮食的比例是非常低的。右边这个轴是进口量在整个国内消费所占的比例，是非常低的，一般是2%、3%，很多时候进口量只占1%，所以说绝大部分的粮食还是依靠国内生产。上面蓝线是指每年的粮食生产总量，可以看到50年代期间增长，后来三年自然灾害时下降，再又慢慢的在60、70年代一直增长，一直到1978年。

第二阶段：温饱阶段（1978-1993）

这个阶段的特点是产量增加，从3亿多吨增加到超过4亿吨，增加了三分之一，这是一个非常了不起的增长。当然，由于在统计上还有其他的因素，增长是由什么造成的尚有争论，但增长是确定的。我们在农村做调研的时候，大家可以明显感受到那几年情况的变化。

1978年至1993年，中国在进口和出口粮食这一块也在增加，不光是粮食，也包括其他食品。大家从下图可以看出来，红线是进口，黄线是出口，出口一直是在增长的。因为国内生产量不断提高，中国出口食品的量一直在增加。而进口，有的时候稍微多一点，有的时候会少一点，会有波动，来调节国内粮食产量。因为国内粮食产量在那几年也是波动的，有的时候会多一点，有的时候会少一点。整体来看，绿线即进出口总量，基本上是在增加的，只是到了90年代末期有一点下降。