“老师，请问这个萝卜怎么腌制、土豆丝如何炒色泽最好看……”在武警黔西南支队炊事员集训现场，参训队员纷纷向老师抛出疑问，课堂气氛十分活跃。连日来，该支队针对基层单位炊事骨干缺少、保障需求大的实际问题，着眼现代化保障需求，以“走出去，请进来”的方式，开展炊事员集训，提升支队伙食保障能力。
此次培训本着“缺什么就补什么，需要什么就学什么”的原则，以打造后勤保障精兵为目标，展开为期一个月的炊事员集训。主要从烹调知识、烹饪技能、伙食管理、营养配餐、食谱制定、饮食安全管控等10余项与官兵伙食保障息息相关的内容入手，全面提升集训队员的专业技能和综合素质。并充分利用地方资源，让集训队员走出营门，进入餐厅后厨，零距离站在专业老师身旁学习烹饪技能，现场体会并揣摩后勤厨房的运作方法。
