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四大“肉霸”，如何管住美国人的嘴？(3)
一边超市断货、肉价上涨，另一边，养殖户的生猪、生牛囤不下去，只能安乐死处理。可美国人总得吃肉呀，除了这些大厂，没有别家能接盘。2020年4月，肉牛销售价格自疫情暴发以来，降低了35%，农民亏大了，消费者也没捞到好。同期美国平均肉价上涨了91%。这都2022年了，美国疫情还是一波赛过一波，肉联厂始终不能满负荷运转，肉价上涨望不到头。
讲完美国肉类行业的垄断史与后果，我们来预测下，拜登政府这波反垄断能否成功。以下是私货时间，大家兼听则明，也欢迎在评论区发表看法。
我们的判断是，拜登没有这个能力，更没有这个意愿，去解决美国这个深层的“体制问题”。说白了，大型肉企对供应链有着不可替代性，一方面是生产技术上的优势：大厂流水线的效率，直接碾压小作坊屠宰场，跟经济规律硬杠，拜登没那么蠢。另一方面，就要说到政治阻力了。
首先，正是因为多届美国政府放任，甚至不断“添柴加火”，这些肉企才做到了垄断。企业反过来通过政治献金，来巩固自己的地位，才有了今天“尾大不掉”的成就。特朗普高喊“美国优先”，承诺帮美国农民开拓市场。可恰恰是在他任内，“肉霸”们迎来了真正的春天。美国专门成立的监管肉类行业垄断机构，全称叫粮食检验、包装和牲畜饲养场管理局（GIPSA），我们就叫它“粮管局”。结果“懂王“”刚上任，就把“粮管局”取缔了，还处处卡小型屠宰场的脖子，帮大企业压制竞争对手。
特朗普政府规定，全美数百家小型屠宰场，产品必须接受严格的联邦、州级检查，否则不许出厂，只能自己吃。检查条件极为苛刻，导致小屠宰场步履维艰。另一边，特朗普政府又允许大型肉联厂自查产品质量，免受联邦监督。好家伙，又是“我审我自己”。肉联厂这边呢，干脆裁减安监员数量，最多砍了40%。
如果养殖户接受不了定价被欺负，想告大型肉企呢？答案是，政府根本不让你告！
按联邦政府规定，农户起诉大型肉企垄断行为，必须满足两点前提，即这种行为伤害到了农户个人的利益，同时还伤害到整个牲畜/家禽行业的利益。个体户要想证明第二条，难上加难。“懂王”给垄断肉企量身定制了一套“政治护甲”，拜登想打穿，恐怕是地狱难度的。
当然，美国政府不是一直“躺平”，也曾尝试改变现状。结果么，大家都能猜到。2010年，奥巴马政府就承诺加强监管，打造“全新的乡村经济”，要赋予“粮管局”更大权力，打击不正当竞争、欺压养殖户的行为，结果被国会使了绊子，无果而终。2010年，全美五大肉企加行业协会，一共花了779万美金游说。泰森食品一家就出了259万。这钱花得那叫一个值，仅2013年，泰森食品靠猪牛鸡肉涨价，就盈利7.8亿美元。
这些大企业找国会议员时，除了出钱，甚至会动员他们选区的农户主动写信。毕竟，农民自己都“心甘情愿”反对政府加强监管，就能堵住反对者的嘴——我就是不喜欢“大政府”，我就是不要你保护我的利益，怎么地？有美媒提到，一位养鸡的老奶奶信誓旦旦地给议员写信，称如果加强监管，取消末位淘汰机制，会让一些养鸡户变得更懒！看看人家多“内卷”啊。不过半年后，这位奶奶的养鸡场，却因为末位淘汰，关门大吉了。
这位老奶奶“心甘情愿”被企业剥削，反对政府加强监管，哪怕是为了捍卫农户的利益
2020年4月，特朗普签署行政命令，将肉类供应上升到国家安全层面，强令肉联厂顶着疫情开工。结果各厂前前后后死了500多员工。大型肉企借机把自己，与美国“食物安全”强行绑定起来。可以预见，他们有各种理由抵抗拆分，供应链要断啦、美国人餐桌摆不上肉啦，何患无辞。要知道，超市冷柜里的大牛排，代表了美国冷战时大力宣传的“美式生活方式”。对坚信“干翻苏联”的老一代美国人来说，是骄傲的“集体记忆”。如果拜登反垄断捅出篓子，批评者必然要大做文章。再说共和党早就有人批拜登“通共”了，这可是关乎灯塔国“道路自信”的大问题啊。
而要拿一百年前的法，斩二十一世纪的“霸”，拜登需要搞反垄断调查，证明四家大企业确实“有罪”，这中间漫长的法律战，估计到他任期结束都没准。按照大型肉企的说法，上下游价格波动，属于“正常市场反应”，就算搞反垄断调查，肉价一时半会儿也降不下去，消费者还是输。也确实是大实话。在反对党那边，肉价涨，“通货膨胀”才是标准答案，是拜登为掩盖自己的执政无能，才“甩锅”企业。
拜登说，肉类行业是没有竞争的资本主义，是剥削。话很直白，但造成这一切的，恰恰是他之前的历届美国政府。美国的自然条件优渥，发展农业得天独厚，牛肉出口更是一大“名片”，为什么却闹到肉价疯涨、垄断“有理”的地步？要我说，底层还是美国“合法腐败”的政商逻辑，与自由主义迷信“看不见的手”，所导致的必然结果，这都是根深蒂固的“体制问题”。
但现在，吃肉这事儿迫在眉睫。我们中国人多吃两口肉要被阴阳怪气，可美国人那是一天不吃浑身难受。那拜登能怎么办呢？要我说，老老实实先把抗疫做好，保证肉联厂稳定开工，短期内压住肉价，为中期选举“续命”吧。有人要问了，那长期怎么办呢？在一个资本公开对总统说“不”的国家，我们只有祝愿资本家早日“良心发现”，多关心关心普通美国人的胃吧。