餐饮商家被迫卷入外卖补贴战 苦不堪言求生存！史无前例的外卖大战在周末达到高潮。美团推出“0元外卖”红包，淘宝闪购提供“1天5顿全包”和“满18减18”的优惠，京东每晚发放10万份16.18元小龙虾。消费者热情高涨，纷纷下单，冰箱里塞满了食物。周六晚上，美团即时零售日订单量创下1.5亿新高，淘宝闪购日订单量也突破了8000万大关。

用户笑了，骑手涨薪了，但商家们却感到压力山大。米粉店老板娘徐婷每天忙得不可开交，单个平台的外卖单量一度暴涨10倍，她常常连吃饭的时间都没有。奶茶商家李斌情况更糟，店里雇了6个员工，也要工作到凌晨2点多才收工。扣除各种费用后，一天的利润只剩400元。放弃这“赔本买卖”也不容易，他只能希望命运能对他好一些。

包子在大学附近开了一家鸡公煲小馆，参与外卖大战是被平台区域经理说服的。起初她并不感兴趣，但听到街尾麻辣烫店活动后单量翻倍的消息，她决定尝试。生意越来越冷清，门店流水连年腰斩，她不得不考虑做外卖。艾莎的日料店因外卖大战受益颇丰，但她的好日子没持续多久。6月后，平台补贴缩水，商家需承担更多费用，越来越多的商家被卷入漩涡。

糖糖刚开店不久，就发现自己的双皮奶被挂上了“满12减10”的活动，算上配送费、物料成本，完全是赔钱。她联系区域经理质问，但对方迟迟不回复。餐饮行业本就是体力活，商家根本没空盯后台，而区域经理有单量压力，随时可能发生的“背刺”让人防不胜防。

徐婷的店里忙碌起来，但看到热闹的场景，她却直叹气：都是虚假繁荣。原价19.8元的米粉，顾客实付9.9元就能吃到，扣除各种费用后，她到手不足1块。她去投诉，但毫无水花。品牌方的一大收入来源是向加盟商兜售食材、外卖袋等物料，单量越多越好。总部认为能赚一两块就很不错了，现在外卖已经是刚需，能把单量、店铺排行冲上去，加盟商再去诉苦显得“既要又要还要”。