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    餐饮商家被迫卷入外卖补贴战 苦不堪言求生存(2)

    2025-07-15 09:03:18 来源:钛媒体APP

    蕾蕾在县城开了十年甜品店,原本不担心外卖抢生意,但最近街道接连开了四家奶茶店,清一色投入“外卖大战”。看着骑手们进进出出奶茶店,提着跟自己店里差不多的手作奶茶,蕾蕾心里很不是滋味。她不想再坐以待毙,咬咬牙“打不过就加入”。

    李斌看到外卖大战带动整个奶茶行业迎来约20%的销量增长,中国外卖市场日均订单量从5月的1亿单翻倍到2亿。锦城组建了几个500人的“羊毛群”,发现群里很多人平时在家吃的人,被这场大战拽进外卖的坑里。大家拿出抢机票、抢酒店的气势抢外卖券,目标明确——先抢耐储存的产品,然后按需订好每日午、晚餐,最后才是囤奶茶、咖啡等饮料。这种用户心理对商家们显然不是什么好消息。

    徐婷的米粉店几乎天天爆单,但这些订单全是“新客”,她明白这些顾客只是来薅9块9羊毛的,成不了回头客。堂食和外卖的占比从原来的3:1变成了1:7,这让徐婷精心装修、高价供养的店面像个笑话,也让她越干越累。她担心老顾客的低价消费习惯会被“惯”出来。

    艾莎的日料店高消费的外卖订单减少,一些经常来堂食的熟面孔开始线上下单、线下自取。外卖点更便宜,但低价吃多了,顾客会觉得餐品就值这个价。推广费用增加,三个平台的“房租”都水涨船高。有些单位离家近、自己爱做饭的人,一旦补贴退潮,他们还是会回到原来的生活里。

    李斌的店还没回本,但烧钱游戏一次比一次猛,亏损反而加大。他决定月底把店甩卖出去,虽然不知道不干餐饮还能干啥,但他不想继续沉沦。

    (责任编辑卢其龙 CM0882)
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