日本近期蔬菜价格持续上涨，其中圆白菜的价格涨幅尤其显著。一些超市的单个圆白菜价格超过1000日元（约合46元人民币），民众对此表示惊讶，并调侃圆白菜已变成“高级食材”。

根据日本农林水产省的数据，截至5日，东京都中央批发市场监控的14种蔬菜中，有13种价格高于往年水平。圆白菜的价格约为往年的四倍。在首都东京，部分超市的单个圆白菜售价超过1000日元（46元人民币），而往年价格约为150日元（7元人民币）。

“圆白菜价高”成为日本社交媒体上的热门话题。有网友认为这种食材变得“太过高级”，甚至有人感叹其价格“比肉贵”。以大阪烧、炸猪排为特色的餐饮店也受到影响，由于需要大量采购圆白菜，价格上涨导致成本增加，经营面临困难。

农林水产省的一名官员表示，圆白菜等蔬菜价格上涨与2024年不利的天气状况有关。夏季酷暑、“秋老虎”和冬季低温对农作物生长造成了负面影响，目前尚无法预测蔬菜价格何时能回落。

此外，日本其他食品也出现了涨价趋势。帝国数据库公司的一项调查显示，预计2025年1月至4月期间，日本将有6121种食品涨价，较2024年同期增加500多种，涉及冷冻食品、罐头食品、含酒精饮品和点心糖果等。