中华网

设为书签Ctrl+D将本页面保存为书签,全面了解最新资讯,方便快捷。
军事APP
当前位置:军事 > 史海烟云总 > 正文

风帆时代的英国海军吃得差?(2)

风帆时代的英国海军吃得差?(2)
2019-01-17 13:45:04 澎湃新闻

用微信扫描二维码
分享至好友和朋友圈

参与评论(0)人
军事APP头条APP

其实,风帆时代英国海军的伙食情况与军舰所在的地区密切相关。在港口密集的欧洲海域,采购官可以隔三差五地在附近海港采购新鲜食物,伙食自然不可能差到哪去。相比之下,执行远航任务或偏远海域巡逻任务的军舰就要凄惨得多,因为他们要花数十天时间在大海上航行,任何新鲜食物都无法满足他们的需要,只好用海军部规定的标准食物——硬饼干和咸牛肉——充饥。最极端的例子发生在1744年乔治•安森准将的环球航行中:由于极端缺乏港口补充新鲜食物,不到2000人的舰队成员最终只剩下不足195人,其中有997人死于坏血病。

风帆时代的英国海军吃得差?

18世纪中期的英国海军补给船,专门用于从本土向外海里的舰队运送补给品。(图片出自英国国家海事博物馆:collections.rmg.co.uk)

所幸的是,新鲜食物的供应在18世纪后期得到了高度关注,并被理查德•豪(Richard Howe)约翰•杰维斯(John Jervis)和纳尔逊视为保持战斗力的必要前提。在法国革命战争时期,英国海军再一次普遍吃上了鲜肉。1795年夏,海军部命令普利茅斯和科克港的后勤官员为英国本土舰队供应活牛活羊,运到舰上随吃随杀。1796年3月,海军部甚至下达命令,要求每艘入港船舶都要领取两周分量的鲜牛肉、卷心菜和洋葱。

纳尔逊统帅的地中海舰队尤其能体现新鲜食物所占的分量。从1804年2月中旬到4月底,舰队物资采购官理查德•福特(Richard Ford)奔波在地中海沿岸,共为地中海舰队的42艘大小舰船安排了以下食品交易:1627头牛、219头羊、70416加仑葡萄酒、30326加仑白兰地、99箱柠檬、21300个橘子、超过30000磅洋葱、913个卷心菜以及其他许多小宗商品。

在1804年的头三个月里,乘员600人的80炮战列舰“直布罗陀”号的采购官共登记了4头肉牛(以及牧草)、54610磅鲜牛肉、43971磅饼干、3746磅稻米、7380加仑葡萄酒、11000个洋葱头、4320捆青蒜、2184个卷心菜、14个南瓜,全都是为普通水手提供的食物。除去待宰杀的肉牛,“直布罗陀”号每人每日可以分到1磅鲜牛肉,这即便在今天的标准下也堪称优异。

或许正是在与鲜肉的对比中,英国海军的咸牛肉才得到了恶劣的名声。讽刺的是,英国咸肉在外国水手间颇有好评,尤其受到敌人法国水手的喜爱。其实,英国海军后勤委员会(Victualling Board)对咸牛肉的接受标准相当严格,在出厂、上船、烹饪前都有多人检验环节,质量自然不低。1804年,海军部下令用一批采购自俄国的小麦、豌豆和咸肉补充马耳他的食品仓库,但咸肉却没能通过纳尔逊主持的试吃检验,最后被全部退货。

至于流传甚广的、声称“1854年克里米亚战争中的英国水兵吃到拿破仑时代制作的咸牛肉”的谣言根本不可能发生——且不说英国地中海舰队的后勤供应多是就近采购,早在18世纪前期,海军后勤委员会便规定咸肉和饼干的储存期只有2年,逾期便都要处理。

事实上,毫不夸张地说,风帆时代的英国皇家海军是当时后勤供应最为完备的军事组织,饮食标准在同期世界上罕有其匹。1803年9月19日,英国地中海舰队医官约翰•斯奈普(John Snipe)向舰队司令纳尔逊建言道:“绝对要让水兵们保持强健的体格和勇敢、冒险的精神,这在战斗到来之日是如此的关键。”高质量的食物正是强健体格与冒险精神的关键所在,正因如此,纳尔逊才敢采用惊世骇俗的纵队突击战术,在特拉法尔加海战中赢得海军史上最辉煌的胜利。

风帆时代的英国海军吃得差?

特拉法尔加海战后的纪实漫画《“欧律阿罗斯”号上的被俘的法国海军将领》,落款为1805年11月11日。被俘的法军统帅维尔纳夫看着正在用餐的英国水手说:“噢,难怪你们打得这么好!你们吃得这么好,喝得这么好!”(图片出自英国国家海事博物馆:collections.rmg.co.uk)

(责任编辑:李德全 CM034)

热门推荐

袁隆平:希望能活到100岁

2019-09-23 评论:0

热点排行

    扫描到手机×