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女性、食物、海与鱼:柳田国男笔下的日本民俗(4)

女性、食物、海与鱼:柳田国男笔下的日本民俗(4)
2019-01-07 13:48:44 澎湃新闻

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主持人

:《女性史学》这一篇我印象也很深,这本可能读起来是相对最轻松的。柳田国男明确提到,他说我也有女儿的、我身边有很多女性的,我也得替她们说话。但是他在这本书里也提到,他其实是比较鼓励在当时那个日本社会,鼓励女士从事比较适合女性的工作,但是他又怕人家说他提这个就好像有歧视女性的意思。其实他还是相当重视女性在社会当中的地位的,包括岳老师刚刚谈到的喝酒,其实柳田国男的书可以帮我们厘清一些对于日本文化以前认识上的偏差,比如现在大家会不会觉得说吃日料相对来说比较洋气一点,日料店都会挂“居酒屋”的牌子,但是他说“居酒”这个事儿,在日本一开始不是特别好的,就是如岳老师刚才说的,是要在特定的节日由女性端出来大家一起喝,绝对不会出现这种一个人独自饮酒。一个人独自饮酒在什么情况下呢?出现在这个人是家里的仆人或者下人,主人给他喝,他就一个人拿着喝,或者他无地可去,有这样的酒馆——这样的酒馆也不是什么时候都开的,叫“居酒”。

王京

:居酒屋这个“居”,从中文角度看起来像是居住,但在日语中就是“待在那儿”的意思。所以“居酒”就是“待在那儿喝”。按照柳田国男的说法,酒原来是和家联系在一起的,它是家的管辖范围。柳田国男认为在家的范围之内,劳动是男性负责,负责人称为“家长”,劳动之外,包括衣食住的安排、调度、获取、制作等等这些全都是由女性来掌管的。我们说“男主外女主内”比较抽象,他说的比较具体,认为家里的事,除了劳动之外都是女性在管,因此提出一个叫“主妇权”的概念。当时学界老是提家长、家长权,都是男性,给人的感觉是家里什么都是男性说了算。但柳田认为不是。他认为跟生活最密切的这些事情都是主妇在管,男性是不过问的,完全按照女性的意思来。甚至有时候,比如说我一个主妇张罗这个家的时候,有时候挣的钱不够使怎么办呢?我去娘家要,从娘家那儿获得一点帮助来渡过难关。女性在操持一个家上,起到很大的作用。其实不只是酒在女性掌管下,但酒是非常明确的一个外在的标志。酒应该是在过年过节,或者有重大庆祝,或者说婚丧嫁娶这样的机会才会出现。饮酒首先得酿酒,而酿酒所需要的器具、材料都是女性来掌管的。

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