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一个时代关于莫斯科餐厅的的集体记忆

2018-06-14 18:07:35  北京日报    参与评论()人

[摘要]倒转几十年,在当时屈指可数的几家西餐馆里,最早开业、名头最响的,就是莫斯科餐厅,这家被北京人习惯性叫作“老莫”的俄式餐馆,已经成为一个特殊的文化符号,承载着那个时代的集体记忆。

今天,北京是全球美食汇,“足不出城,吃遍世界”。而倒转几十年,在北京吃顿西餐还是相当“前卫”、“尊贵”的事情,在当时屈指可数的几家西餐馆里,最早开业、名头最响的,就是北京展览馆苏式建筑群里的莫斯科餐厅,这家被北京人习惯性叫作“老莫”的俄式餐馆,已经成为一个特殊的文化符号,承载着那个时代的集体记忆。

老顾客李岩量:“狠了心各自拿出五元钱决定安排一次真正吃西餐的实习,菜单上的俄文名称我们全抄了下来。”

到“世界窗口”吃西餐

1953年10月16日,《北京日报》1版

1953年10月16日,《北京日报》1版

1950年代初,百废待兴的中国方方面面向“苏联老大哥”学习。作为全国政治文化中心,北京出现了很多风格浓郁的“苏式建筑”,代表作当属位于西直门外大街的北京展览馆(原名苏联展览馆,1958年更名)。

那会儿,说起新中国怎么建设,流行这样的口号:“苏联的今天就是我们的明天”,除了描述中“楼上楼下,电灯电话”的发展愿景外,每个中国人都想亲眼看看“我们的明天什么样”。1953年10月,气势恢宏的北京展览馆工程动工,定位为“举办苏联各领域建设成果展览会,帮助我们学习先进经验”。带着尖塔和红星的北展建筑群由苏联专家设计,包括工业馆、农业馆、文化馆、剧场、电影院,以及作为招待宾客配套设施的莫斯科餐厅。

1954年9月,北京展览馆竣工,10月举办苏联经济及文化建设成就展。展会上,从采煤机、拖拉机、收割机,到卡车、轿车、火车机车,无不让处于经济技术落后阶段的国人眼界大开。而令大家深感震撼的还有同时开业的,巨大而气派的“老莫”。

1954年9月1日,北京展览馆。冯文冈/摄

1954年9月1日,北京展览馆。冯文冈/摄

关键词:莫斯科餐厅
 

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